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首首韓式小館 於灣仔利東街開幕

Bistro Seoul 地道風味的韓國菜

樓高兩層的首首‧韓式小館以地道型格韓國佳饌為主打,採用由韓國直送到港的食材入饌,配上頂級酒釀,給饕客極致的韓式餐飲體驗。

首首‧韓式小館的裝潢揉合了傳統設計及現代風格,室內的每個細節均滲透着不同的韓國藝術。餐廳營造出時尚舒適的氛圍外,亦能讓饕客感受韓國平靜親切的生活方式。

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芒果酸雞尾酒

有別於一般的韓國餐館,首首‧韓式小館提供超過20款頂級且罕見的韓式酒釀,包括不同級別的米酒及燒酒,給饕客一個全新的品酒體驗。展開這趟韓式盛宴的最佳方法,不妨先由品酒組合開始,饕客可從六款頂級韓國酒釀挑選三款,當中包括富香甜、果酸、堅果香、花香及水果味的米酒,無論挑選任何米酒,每款米酒均能與菜式配合得宜,品酒組合的售價為港幣90元。

首首‧韓式小館更邀得兩位韓國總廚坐鎮,以當地新鮮的蔬菜、牛肉及仁川米入饌,精心烹調出充滿地道風味的韓國菜。餐廳所用的餐具及酒杯亦皆由專人於韓國搜羅,務求給你正宗的韓式餐飲體驗。

泡菜海鮮煎餅

泡菜海鮮煎餅

 

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韓式素餃子韓風紅辣椒醬醋沙律

 

首首‧韓式小館的招牌菜式包括﹕自家製韓式素餃子配韓風紅辣椒醬醋沙律長泡菜燉穀飼豬肋骨彥陽燒韓國牛肉伴雜菇;嗜辣的可選辣炒八爪魚配素冷麵及水芹菜,最後以傳統韓國五味子奶凍為盛宴劃上完美的句號。

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韓國山野菜拌飯大醬

韓式酒釀推介

Moonbaesool  

Moonbaesool是一款以高粱、小米和韓式酵母Nuruk釀製的梨香燒酒,其中韓式酵母Nuruk更是由野生穀物及自然黴菌的傳統發酵方式製成。此酒的釀製方法源自北韓平壤,已有150年歷史,被納入韓國無形文化資產之列。最適合配上海鮮飲用。

Bbalgan Wonsoongyi (Red Monkey)

Red Monkey是適逢今年為猴年推出的酒釀。以紅麴釀製,此酒花香濃郁而且味道帶乾,跟酸及微辣的菜式配對最為合適。

Jaheehyang

Jaheehyang加入菊花釀製,並經過兩個階段的發酵過程而成。除了是古典學者於遠足及背誦詩歌時品嚐的美酒外,更被Samsung集團選為祝酒及晚宴的招待飲品。此酒與任何食物都配搭得宜。

Songhwa Baeilju

Songhwa Baeilju的配方由母岳山上水王寺的僧侶世代相傳。僧侶採用鮮花及草藥來釀製米酒,可以抵抗高原反應及改善血液循環的問題。本來只供寺內和尚及善信享用,但因為其酒香獨特,慕名求酒者眾,故特在寺院的山下設立酒廠。此酒跟肉類和濃味的菜式配對較佳。

首首‧韓式小館

地址: 香港灣仔皇后大道東200號利東街G22-23號舖

電話: +852 3752 2882

營業時間: 11am-11pm