The Continental 餐廳新團隊 新餐飲體驗

The Continental 新任行政總廚 Joey Sergentakis 主理的全新菜單,為食客帶來多款精緻美饌;靈感來自他過往跟多位世界頂級廚師合作的經驗,包括大廚 Daniel Boulud、Phillipe Rochat 及 Gray Kunz。

春季新菜單的前菜包括火腿露荀卷伴慢煮日本 Taiyouran 雞蛋 (港幣 175 元)、鵝肝芭菲 (港幣 170 元),以及煙燻油甘魚 (港幣 160 元),將春季的味道呈現於顧客眼前。

the intercontinental_Lightly cured and smoked yellowtail kingfish the intercontinental_Savarin of foie gras parfait with pickled figs, port wine co...

主菜推介則有夏威夷白吞拿魚 (港幣 295 元)、羊肚菌伴烤雞(港幣 295 元), 令人垂涎欲滴的骨髓脆皮牛柳配韭菜薯仔炸丸子(港幣 445 元)。最後,顧客可以朱古力榛子蛋糕及焦化奶油雪糕 (港幣 135 元)為盛宴畫上完美句號。