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AMMO x Moet & Chandon 冰感香檳下午茶

AMMO x Moet & Chandon High Tea

預計「大暑」熱情持續升溫,最佳的消暑法寶,莫過於呷一口透心涼的冰凍香檳,以清爽氣泡的帶來暢快感! 米芝蓮推介餐廳AMMO,特別與酩悅香檳Moët & Chandon合作呈獻冰感香檳下午茶 ($498,兩位用),將Moët最新夏季限量冰香檳Moët & Chandon Ice Impérial融入一系列輕怡的鹹甜美點, 佐以專為加入冰塊享用而調配的冰香檳,讓微醺感「噗 !」一聲驅走炎夏悶熱! 冰感香檳下午茶由8月1日起至9月30日期間,下午3時至5時供應。

為配合Moët & Chandon Ice Impérial的熱帶水果果香,充分展現香檳之香甜清新的特性,大廚特別以 Ice Impérial入饌,配合酸甜味重的柑橘類水果,如甜橙、檸檬、水蜜桃等來炮製甜點;再取香檳鮮明清新的特點,為味道較濃的鹹點如鵝肝醬、鮮蝦魚子醬、雞肉撻等提鮮解膩,豐富口感和層次。每位享用冰感香檳下午茶的客人更可品嚐Moët Ice Impérial香檳一杯,其獨特調配令酒香更濃郁,即使加冰後仍保持冰凍口感及怡人的味道,入口更滲出淡淡的果香芒果、番石榴、桃駁李及燈籠果香,與精緻的鹹甜美點產生美妙的化學作用,令人瞬間感受味蕾上刺激和回韻。嗜杯中物的客人亦可以每杯 $180 或 每支$850 額外享用Moët Ice Impérial香檳。